乳酸菌の力で発酵させた乳酸発酵胡瓜の漬物です。
乳酸菌には『整腸作用』、『コレステロールの低減作用』、『免疫力を高める』、『老化防止』などの効果があります。
ほのかなかつおの風味と乳酸菌の酸味がありさっぱりとした一品です。